Sushi liefhebbers zijn bekend met die verleidelijke ‘dip’ van sushi in een kommetje soja saus met een beetje mierikswortel. Wie het aandurft daarop te variëren, kunnen we de volgende alternatieve combinatie aanraden: Sushi met Sambal Taotjo!
Dit is een smeuïge sambal met een zilte smaak door de zwarte soja bonen! Het is niet alleen een veel gezonder alternatief dan soja saus, waar zeer veel zout in zit, maar is ook een verrijking van de smaak. En wees niet bang dat je de sushi zelf niet meer proeft, want de Taotjo zal nooit overheersen. Tenzij je het er natuurlijk veel te dik op aanbrengt, wat Oma ook wel weer zou begrijpen… 🙂
Itadakimasu!
